|
Stamppot Rauwe Andijvie Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aardappelen
350 gr magere spekjes
20 gr boter
600 gr fijngesneden rauwe andijvie
2 dl magere melk
Slasaus
Azijn
zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar. Bak de spekjes in de boter in enkele minuten krokant.Maak van de aardappelen met de melk een puree en meng hier naar smaak wat slasaus,azijn (niet te veel!) en nootmuskaat door.
Meng de andijvie en de spekjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|